Выбираем яйца к Пасхе

В преддверии Пасхи увеличивается спрос на куриное яйцо. Некоторые потребители отдают предпочтение домашнему куриному яйцу. Но всегда ли домашнее яйцо безопасно?

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям рекомендует гражданам приобретать домашнее куриное яйцо только в местах санкционированной торговли.
Приобретая продукты, часто мы не знаем их происхождения и условий хранения. Производители домашней продукции могут не соблюдать гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Вследствие этого возможна передача возбудителя кишечных инфекций, а также присутствие остаточного количества ветеринарных препаратов, используемых при лечении птицы, которые негативно влияют на организм человека.
Для того чтобы обезопасить себя от приобретения некачественной продукции, граждане вправе потребовать у продавца наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции. В ветеринарных сопроводительных документах должна быть отражена информация о территориальном и видовом происхождении, о ветеринарно-санитарном состоянии продукции и об эпизоотическом благополучии территории его происхождения.